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阿里离职后他众筹百万开起了餐厅,用“玩”的心态杀出一条血路

人太好已经把一间农民房的车库改成了烧烤店,但可能店就开在淘宝城旁边,经过阿里老同事的口碑相传,让焰欲从第一天就已经已经刚结速盈利,这一持续保持良性运转的请况。

5月,我在微信群里说:人们儿儿必须分开,可能暂时拿必须投资,人们儿儿都都可否做一件不还要投资人就能干的事情——比如开一家小餐馆。一方面,人们儿儿通过经营这家小店,在企业媒体合作中进一步了解彼此,磨合团队,培养更深的默契。被委托人面,人们儿儿通过你这一小店,维系着你这一人们儿儿都很珍惜的团队,继续酝酿着互联网项目。

互联网思维玩餐饮 打破淘宝众筹记录

可能你和大多数品牌都一样,那你必须成为大多数。可能要做有个性的品牌,即使走弯路,在已经已经刚结速的完后碰壁,你也要坚持不走寻常路,不一样都都可否走出最大的成功,人们儿儿创业已经要脱颖而出。

似乎一切都如同进入“超频”请况的主板,运算能力与执行下行速率都大幅提升了。“互联网人+餐饮人”的双重身份,让人们儿儿倍感舒爽,都都可否体会到往返于陆地与海洋的两栖生物所能体会到的那种快感。

在一另一三个多极其放松的心态下进入,在快速的磨合中推动并逐步爱上,这一玩性大发,肆无忌惮,彻底放开手脚。这完后,人们儿儿可能在不知觉中感染了很大一批人,那先人的喜爱、拥趸和信任又赋予人们儿儿极大的动力,让人们儿儿继续无所顾忌,勇往直前。继而获得了一拨拨小高潮。

当时我的类比是:这极像在夜店本想玩一次ONE NIGHT STAND,竟然一不小心产生情感,结婚生子了。这孩子叫“焰欲”。

餐饮匠人攻略

今天人们儿儿吃饭时也有习惯性的用照片分享,晒一下被委托人吃那先。可能一家饭店,卖相不好、服务差,没能可能传播的也有不好的东西,相反,可能菜品非常棒、服务也很有逼格也有点硬容易被口碑传播,这就等于顾客为人们儿儿做了免费推广。

完后人们儿儿策划的互联网项目这一沉重,太过于郑重其事,又有这一为了创业而创业的意思。完后的焰欲骚烤,人们儿儿从没打算通过你这一项目养家糊口,已经抱着玩票的心态,轻松上阵。

2014年3月,我和三个兄弟相遇在西溪湿地。几人相见恨晚,一拍即合,决定扬帆起航,打造一款惊天地泣鬼神的移动应用。

然而,人们儿儿却是一次次的投资人淋过来的一盆盆冷水,把浮在半空的“创业理想”好多好多拍回了地面。人们儿儿的情绪从已经已经刚结速的热情高涨,变到已经的心灰意冷。

利用口碑造势 第一天就已经已经刚结速盈利

复盘:缘何互联网人做互联网没成功,做餐饮站稳脚跟?

餐饮匠人攻略

以下以第一人称自述。

人们儿儿一三个多劲发现,本想玩玩而已的一家小店,竟然被人们儿儿折腾的有声有色,小有名气了。

第4天一大早合伙人--火山,就去租了一间农民房。

好多好多,往往用“玩”的心态已经已经刚结速一件事情,放弃所谓的“正经”和“严肃”时,人们儿儿潜能的挖掘,热情的调动,团队的组建,模式的畅想,后续的延展......

人们儿儿也这一接受了浙报集团,爱黑马,等媒体的采访,并获得了很好的宣传效应,甚至还惊动了国内第一天使投资人薛蛮子。阿里的VP也参与了人们儿儿的众筹。店内承接了多次微电影的拍摄取景。我被委托人也有幸客串,跟台湾某明星演了一场对手戏……

从此,人们儿儿在烧烤店里承接阿里及各种创业团队的外部团建;策划了“火女孩”的店内单身PARTY;跟淘宝星店企业媒体合作,让各种微电影团队来店里取景;拍摄了百人参与的焰欲大片1,2季;联合众多阿里系创业团队玩“冰桶挑战”等;扬的海报,发自内心的PR文章走起;我甚至已经已经刚结速接受到媒体的采访......

该团队是24K金的纯互联网班底,包括阿里系资深产品经理,金牌MARKETING人才,O2O创业团队的前VP,大神级的运营(至少我被委托人没能评价这支团队)。

晓.料理招聘的每一名成员,我都告诉人们儿:人们儿儿是一只“玩”出来的团队,只不过人们儿儿玩的很认真。可能你匮乏具备玩的精神和联态,是没能融入到人们儿儿团队的。我在招聘文案中结尾写到:我只爱奇葩;可能你不疯,不癫,不疯癫,请远离人们儿儿。

众筹对于餐馆有双重意义,四种是资本、另四种则是营销。其次才是筹钱。高飞的心态是:“哪怕没能成功都都可否让人们儿儿知道人们儿儿,从而笼络第一批用户。”

焰欲你这一品牌都都可否说是高飞的代名词——叛逆、不走寻常路。餐厅拥有与众不同的气质非常重要,这是互联网餐饮和传统餐饮不同的地方,也是能让人们儿儿太快记住品牌的地方。

人们儿儿用了几个星期,带着梳理好的BP,踌躇满志的奔向投资人。另一三个多人内心都奔涌着得话:人们儿儿要颠覆这世界,就等钱到位了。

你这一次的团队组建人们儿儿汲取完后的经验,做的更加合理,主厨的技艺LEVEL,助理厨师的素质,团队的正规程度都较完后的有较大幅度提升。

一另一三个多项目都都可否做大,产品用户体验、服务也有很优秀,这一还要有独特的气质。独特的气质都都可否我想要这一品牌以极低的成本获取用户。也已经接触的用户都都可否非常主动地帮你传播和推荐,这已经口碑。

餐饮匠人攻略:口碑+独特

人们儿儿就在那里,创办了“焰欲骚烤”第一家分店。从有你这一想法已经已经刚结速,到招人,装修,设计VI,团队文化策划...仅用12天!slogan是----同時玩火吧!

最顶级的营销也有靠钱炸出来的,已经靠口碑营销、社会化营销。任何一另一三个多品牌文化一定是和创始人的气质紧密相连的。

于是,人们儿儿继续趁热打铁,做了一次人们儿圈众筹(代号拾柴行动:寓意众人拾柴火焰高),2天半的时间就筹到了41.2万。好多好多,人们儿儿就开了焰欲的第二家分店,至此也达到历史上第一另一三个多小高潮!

后续,基于对烧烤类目的社会形态及当前市场环境的分析,人们儿儿推出了更易于店铺选址和适宜外卖大潮的品类——日式料理。这衍生出基于火影动漫文化的新品牌仓井.晓日本料理。

高飞是个连续创业者,离职阿里巴巴后,做过软件公司、电商运营公司,策划过移动互联网APP......却在餐饮中站稳了脚跟。他两年开了3家分店,共众筹了1100万元,他是缘何做到的?本文餐饮匠人把他的分享分发成文,希望给创业者启发。

2014年12月,人们儿儿为了进一步营销被委托人和积累“把事情搞大”的更多资本,团队就策划了焰欲骚烤的第二次在正规平台上的众筹——代号为“超车行动OVERTAKING ACTION”。你这一次,人们儿儿的目标是100万元。幸运的是,人们儿儿的“玩性”再一次打动了更多的人们儿。在淘宝众筹上,以1816万元的金额超额完成了完后设定的众筹目标。至今,这仍是淘宝众筹上实体店铺众筹的记录!

作者:尹天琦

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